La Bañeza ya cuenta los días para celebrar uno de sus eventos más esperados: la tradicional Alubiada, que congregará a miles de personas en torno al plato más representativo de la ciudad. Este año, el día grande será el domingo 14 de septiembre, pero la XXII Feria Agroalimentaria abrirá sus puertas el viernes 12 de septiembre con un récord de 51 puestos, frente a los 39 de la edición pasada. El menú de la jornada consistirá en escabeche de primero, alubias de segundo y el tradicional bollo de San Lázaro de postre.
La presentación oficial se llevó a cabo esta mañana con la presencia del alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, los concejales Carmen Macho y José Carlos Prieto, el jefe de cocineros Daniel Turrado, el Alubiero Mayor, Luis Javier Adiego, la directora técnica de la IGP Alubia de La Bañeza – León, Eva del Río, y el representante de Unicaja, Víctor López.
El alcalde subrayó la importancia de este evento para la ciudad, destacando la participación de más de 250 personas para garantizar su éxito. “La Bañeza se reinventa y va a seguir adelante para crear prosperidad. Cualquier persona será bien recibida”, afirmó, invitando a vecinos y visitantes a sumarse a la celebración.
Por su parte, José Carlos Prieto resaltó que la feria contará con expositores de legumbres, embutidos, menaje de cocina y otros productos, procedentes no solo de León, Zamora o Salamanca, sino también de Asturias, Galicia, el País Vasco, el sur de España e incluso de Portugal, entre otros.
Desde la IGP, Eva del Río celebró la buena cosecha de este año tras varias campañas complicadas por la climatología. “Es un motivo de alegría para agricultores e industria, y agradecemos al Ayuntamiento su apuesta por la alubia y a los cocineros por el trato al producto”, señaló.
Daniel Turrado, jefe de cocineros, compartió la ilusión del equipo que prepara cada año el cocinado: “Nos impresiona ver colas de dos y tres horas de gente esperando su cazuela, incluso con lluvia. La Alubiada está muy arraigada y esperamos que continúe muchos años”. Este año se prevén 4.000 raciones, aunque podrían llegar a servirse hasta 4.500.
El Alubiero Mayor, Luis Javier Adiego, insistió en que la esencia de la Alubiada es el “buen rollo” desde que comienzan los preparativos a las 7:00 de la mañana. “Las cifras que se dan son reales y ojalá sean más año tras año”, afirmó.
Programa de actividades
La feria abrirá el viernes con el IX Concurso Infantil y la degustación de peira gallega, acompañada por la Agrupación Musical Bañezaina. El sábado habrá cata de café, concurso al mejor stand alubiero, cata y entrega de premios del concurso de recetas con alubias en sus cuatro variedades, y la preparación tradicional de las alubias en remojo. Como novedad, se celebrará una cata de maridaje de vermú casero.
El domingo, a las 7:00 horas, se encenderán los fogones para preparar la gran Alubiada. A las 13:00 horas se rendirá homenaje al Alubiero Mayor y a las 13:30 comenzará el reparto de alubias en la Plaza Mayor. Por la tarde, en la Plaza Obispo Alcolea, se celebrará el concierto de La Charra, aplazado durante las fiestas. La feria cerrará a las 21:00 horas.
Los horarios de apertura de la feria serán el viernes de 11:00-14:30 y 18:00-22:00 horas, Sábado: 10:00-14:30 y 18:00-22:00 horas y el domingo de 11:00-21:00 horas, sin cierre a mediodía.
