La Asociación Cultural El Convento acogió en la tarde del pasado sábado una conferencia dedicada a la alimentación en la edad adulta, impartida por la especialista en bioquímica, biotecnología y nutrición Laura González Barbero. La ponencia ofreció una visión fundamentada sobre la influencia de la nutrición en la salud y el bienestar durante esta etapa de la vida.
Durante su intervención, la experta abordó aspectos esenciales para comprender cómo una dieta equilibrada contribuye al correcto funcionamiento del organismo. Subrayó la importancia de mantener células sanas mediante el consumo de nutrientes esenciales y alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono complejos. Según destacó, estos elementos resultan clave para proteger al organismo frente al desgaste natural, favorecer la regeneración celular y retrasar el envejecimiento.
Otro de los puntos centrales fue el control adecuado de la glucosa en sangre, fundamental en la prevención de enfermedades metabólicas. Asimismo, la conferenciante explicó la relevancia de mantener un equilibrio correcto de iones, especialmente los protones (H+), esenciales en los procesos energéticos y del metabolismo celular.
González Barbero insistió en diferenciar el impacto de las grasas saludables, en particular las insaturadas, frente a los efectos negativos de las grasas trans y saturadas, asociadas al aumento del colesterol y a un mayor riesgo cardiovascular. También destacó cómo ciertos hábitos alimentarios pueden prevenir procesos de inflamación, acidez y oxidación celular, estrechamente relacionados con el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades crónicas. En este sentido, recordó la importancia de cuidar la salud intestinal mediante una alimentación rica en antioxidantes naturales, presentes en frutas, verduras y frutos secos.
Más allá de la nutrición, la especialista recalcó la necesidad de acompañar la dieta saludable con ejercicio físico regular, un descanso reparador y una correcta hidratación, conformando así un estilo de vida integral orientado al cuidado de la salud. “Alimentarse correctamente no solo significa ingerir alimentos, sino priorizar su calidad y evitar excesos, con el objetivo de prolongar la vitalidad y mejorar la calidad de vida en la edad adulta”, señaló.
La sala, completamente llena, reflejó el interés suscitado por la charla. La Asociación Cultural El Convento expresó su agradecimiento a Laura González Barbero por su enriquecedora aportación y a todas las personas asistentes por la atención y el interés mostrados durante la conferencia.
