La Bañeza acogerá, por primera vez, las Jornadas Gastronómicas de la Alubia de La Bañeza-León IGP, que se celebrarán del 10 al 30 de marzo en 18 establecimientos hosteleros de la ciudad, así como de la comarca y la provincia. Este evento, organizado por el Ayuntamiento en colaboración con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alubia de La Bañeza-León, busca poner en valor este producto estrella.
Durante la presentación oficial, celebrada esta mañana en el Ayuntamiento, se anunció que esta primera edición tendrá continuidad con una segunda convocatoria en noviembre, mes en el que estarán disponibles las cuatro variedades de alubia: riñón, plancheta, canela y pinta. A partir de entonces, la cita gastronómica se consolidará anualmente en esa fecha.
Aunque algunos restaurantes ya incluyen platos de alubias en sus cartas y menús, desde el Ayuntamiento se ha destacado que esta iniciativa responde a una demanda para reconocer la importancia de esta legumbre, que genera riqueza en La Bañeza y su comarca. Cada establecimiento participante podrá diseñar sus propias recetas, siempre utilizando al menos una de las cuatro variedades de alubia.
El alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, subrayó la relevancia de la alubia como uno de los productos estrella del campo, destacando su impacto en la economía local. “Merecía unas jornadas gastronómicas propias, al igual que las tienen las ancas de rana”, afirmó. Asimismo, agradeció la implicación de los hosteleros, incluyendo aquellos que ya participan en La Alubiada.
Por su parte, el concejal de Promoción Ferial, José Carlos Prieto, destacó la importancia de promocionar este producto tradicional, recordando que las legumbres son nutritivas y ricas en proteínas. Además, mencionó que en la actualidad ya existen postres elaborados con alubia y que la edición de noviembre también servirá para revitalizar la hostelería en una época de menor actividad.
Estas Jornadas Gastronómicas buscan consolidarse como un evento de referencia para impulsar la cultura gastronómica de La Bañeza y fomentar el consumo de un producto de gran valor para la región.
RESTAURANTES Y BARES PARTICIPANTES:
- Infanta Mercedes
- La Hacienda
- Café Estherman
- El Capricho
- Casa Aniceto
- Hotel Bedunia
- Hostal Galicia
- Las Cubas
- Bar Industrial
- La Penúltima
- Moja el Gallo
- Noche y Día
- La Alborada
- Antopi
- San Cristóbal
- Badecar
- Sofía
- Museo del Barro
