La Bañeza se prepara para acoger, del 1 al 31 de julio, la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana, un evento culinario que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la ciudad. Un total de 17 establecimientos —12 de La Bañeza, 2 de Jiménez de Jamuz, uno de Toral de Fondo y otro de León— ofrecerán sus propias versiones de este tradicional manjar, consolidando así una propuesta que, según destacan los hosteleros, fue todo un éxito en su primera edición.
La presentación oficial tuvo lugar este lunes y contó con la participación del alcalde de la ciudad, Javier Carrera, y el concejal de Promoción Ferial, José Carlos Prieto. Durante el acto, el alcalde subrayó la voluntad del Ayuntamiento de dar continuidad a un proyecto que refleja la identidad gastronómica local. “Queremos que estas jornadas formen parte de lo que aspiramos que sea La Bañeza, y las ancas de rana se merecían este reconocimiento con unas jornadas propias”, afirmó Carrera, quien además destacó que el 98% de los establecimientos que pueden ofrecer este producto están involucrados en la iniciativa.
Por su parte, José Carlos Prieto explicó que se ha optado por celebrar estas jornadas en julio “para dinamizar este mes de verano y no concentrarlo todo en agosto”, además de recordar que el verano es la época ideal para disfrutar de las ranas, dado que es cuando están en su punto óptimo.
Este año, los clientes que degusten el plato recibirán un simpático obsequio: un pocillo para depositar los huesos y una chapa abrebotellas con imán conmemorativa de las jornadas. El detalle será entregado a la persona encargada de abonar la consumición, manteniendo así el espíritu festivo y de recuerdo que ya se iniciara el año pasado con la entrega de una tartera y un babero.
Desde el consistorio se anima tanto a la ciudadanía como a visitantes a acercarse a La Bañeza para degustar este producto único y descubrir los muchos encantos de la ciudad. “Son unas jornadas tan peculiares como únicas”, aseguró Prieto.
La tradición de las ancas de rana en La Bañeza se remonta a los primeros años del siglo XX, cuando muchas familias vivían del río y sus recursos: barbos, tencas, truchas… y también ranas. Fue entonces cuando comenzaron a comercializarse las ancas, dando origen a una receta que hoy forma parte del patrimonio culinario local bajo la denominación de “ancas de rana a la bañezana”.
Con estas jornadas, La Bañeza no solo celebra su gastronomía, sino también su historia y su identidad.
RESTAURANTES Y BARES PARTICIPANTES
- Restaurante Moja el Gallo
- Infanta Mercedes
- Hotel Hacienda
- Bodega El Capricho
- Hotel Bedunia
- Restaurante San Cristóbal
- Restaurante La Penúltima
- Bar Estherman
- Restaurante Las Cubas
- Restaurante Casa Aniceto
- Restaurante Galicia
- Bar Antopi
- Bar Industrial
- Restaurante Sofía
- Museo del Barro
- Cafetería Noche y Día
- Restaurante La Alborada
