Tradición y territorio protagonizan el décimo listado de Soletes Guía Repsol, que añade más de 300 nuevos locales premiados. Los negocios clásicos que resisten el paso del tiempo y la apuesta por lo auténtico desde las cocinas y las barras más jóvenes conviven en esta edición, donde las pastelerías y las provincias que menos aparecen en las guías tienen un papel especial. La ciudad de Córdoba acogerá la tercera entrega presencial de estos Soletes con Solera, tras la celebrada en Ibiza en 2022 y en Santander en 2023.
León cuenta con cinco «Soletes con Solera» de la Guía Repsol: ‘Casa Chucho’, en Boñar; ‘Casa Maragato’, en Villamanín; ‘El Mesón’, en el municipio de Riaño; ‘Entrepeñas’, en La Pola de Gordón, y ‘Casa Benito’, en la ciudad de León.
Aunque la distinción sigue evolucionando, también se mantiene fiel a la filosofía con la que nació: reconocer los negocios que habitualmente no salen en las guías, esos lugares accesibles que recomendarías a un amigo.
